13.1 | Rindfleisch als Tofugewürz - Die Food-Konferenz des GDI

Shownotes

Der Podcast «the food futurist» startet in die zweite Staffel. In dieser ersten Folge der neuen Staffel, geben die beiden Moderatorinnen einen spannenden Ausblick auf die Themen der neuen Staffel und berichten ausführlich über die 4th International Food Innovation Conference des Gottlieb Duttweiler Instituts, die unter dem Motto «Culture Clash: When Food Innovation Meets Tradition» am 19. Juni stattfand. Die Konferenz brachte rund 200 global führende Vordenker:innen, Branchenexpert:innen und Entscheidungsträger:innen zusammen, um über die Zukunft der Ernährung zu diskutieren.